Biryani

A few days lepas berjaya gak buat biryani nih.. actually bukannya tak pernah buat, tp kalinih buat lain skit drp yg sblm2 ni, sebab guna perencah bombay mali! selalunya buat guna rempah beriani import dr mesia, je..  so authenticity kalinih lebih terserlah, memang pure! sedap dan teramat mudah rupanya! tp tang bau tuh, mmg bak kata omputih kenot be helped-lah, sebab memang semerbakkk bau kari nya, dah cam ala2 bau dr umah neighbours pon ye jugak! siap bukak sliding door luas2 eventho suhu kat luar tuh 0 degrees, utk kurangkan udara dlm umah yg berbau kari tuh! :D

 

nih la rupa biryani kami! :)

masak biryani kalinih just guna rempah segera jer.. available merata2 ceruk kat seluruh uk nih, even tesco/asda semua ada jual.. 

 

saya guna jenama Shan nih ha.. dlm 60p jer sebungkus. mudah pon mudah.. cam ala2 buat nasik goreng jer. just tanak nasik cam biasa sampai masak. lepas tuh tumis bawang sampai harum then campak perencah shan nih dlm kuali sampai pecah minyak, pastu letakla daging/ayam (in my case tak letak apa2 pon), bila ayam dah masak bolehla masukkan nasik yg dah ditanak tuh. gaul2 dan terus boleh makan! memang menjadi! sebijik cam yg kedai paki jual kat whitechapel nun! :D

untuk lauknya arituh saya buat ayam masak biryani adabi. kira cam biryani fusion la nih- malaysian+paki styled biryani!

 

saya guna rempah nih.. dah 2 thn duk terperap dlm kabinet, dolu2 mak saya poskan dr mesia tak habis2.. ayam beriani nih pon saya sukahati je adjust2 sendiri, malas nak ikut 100% dr resepi kat belakang paket tuh, leceh bebenor! saya guna rempahni, tp cara masak tuh buat ala2 mcm nak masak kari (even saya guna santan, sbb tetiba baru perasan susu cair habis!), pasuh campak jer dlm slow cooker! hehehe

 

dan makan lak ngan roasted ribs! 

*masa amik pics ni tgh berasap lagi*

cara buat? siap berbbq atas dapur lagi, guna tefal! yummy!! menambahkan lagi lelemak asap dan bau dlm umah! hahaha

dan sebab malas nak goreng sayur, saya wat acar mentah jer.. guna tomato ngan timun jer pon... carrot mmg tak pernah beli sbb ada org tak suka makan carrot! hehe

 so nihla sarapan-makan tengahari-makan malam saya pada hari ituh! jemput, jemput makan! hehehe

p/s; still tak cuti2 xmas gak lagi nih! badan rasa cam dah penat+tak sabo nak cuti panjang, sepatutnya harinih last day skolah, sblm cuti 3minggu, tp tup2 my consultant ájak' tolong dia wat patient lak isnin nih! macam takleh nak tolak, dahla yg tinggal/akan tolong kat klinik isnin nih 2-3 org je (utk entertain 15-17 patients!), org lain semua dah selamat balik kampung!confirm balik collapsed! hmm.. selasa ni pulak nak kena jumpa SV lagi pasal our next project.. aiyarkk!! no wonder la one of my consultant called us "the hardcore of MClindent's!" hahahaha :D