Cranberry sauce

Musim2 sejuk nih sronot gak duk melayan selera makan.. tambah2 lak ngan cuti skolah takde menda nak buat.. hehehe biasala, bila sejuk, selera makan bertambah sebab metabolisme badan meningkat utk bg haba kat tubuh.. pikiran lak takde nak pikir benda lain selain foodie jer.. :P asyik duk lapar jer 24jam. kekadang tuh tensen gak! lapar tahap takmo makan megi lak tuh! biskut pon takmo jugak.. :P

Musim winter dan dah dekat2 nak Xmas camnih pulak, banyakjer makanan tradisional omputih nih yg duk iklan/demo kat rancangan masakan kat tv. Febret kitorg lak bila musim2 nak xmas ni ialah cranberry sauce. tatau naper, tp sos nih memang sedap giler. rasa dia masam2 manis. Sos nih kiranya benda wajibla utk memasak diorg nyer dishes masa Thanksgiving ngan Xmas dinner. Biasanya diorg guna utk roasted turkey ataupon roasted chicken.

So setiap kali menjelang xmas memang kitorg akan aim cari sos nih dan buat stok banyak2. Sebabnya memang agak susah nak cari sos ni kalau bukan musim Thanksgiving/Xmas. I pernah tanya my patients (makcik2 tua) kat klinik mana nak cari sos nih..diorg pon cam heran sebab according to them lar, spttnya sos nih ada dijual all year round-tapi bila cari kat kedai takde pon.. Tambah diorg heran sebab I lak yg cam beria-ia looking forward nak beli sos cranberry nih (masa i tnya tuh baru bulan November).. even diorg pon tak pikir lagi nak masak apa for xmas! hehehe

Actually kitorg guna sos ni utk roasted chicken. Tambah naik kick kalau tambah sos nih kat atas roasted chicken dan tambah lak fresh or dried cranberries kat atas sos tuh! perghh, sodapp!! :D Since ASDA dah stat jual sos cranberry for xmas this month, kitorg dah stat mengangkut buat stok kat umah dlm 3-4 botol! plan nak gi beli lagi utk stok setahun.. hahahaha tu pon agak frust sebab this year, fresh cranberry sauce yg sedap dah takleh makan, sebab diorg dah add-on red wine!!last year cam takde pulak red wine! so terpaksa beli canned cranberry sauce, rasa dia not bad lar, but not as good as fresh sauce..

Not bad for a canned cranberry sauce. Yang penting, halalan toyyiban! :D

Semalam kitorg dinner makan roasted chicken la.. just marinade ayam ngan rempah marinate Rajah, then tabur rosemary pastu tuang jer cranberry sauce nih. then campak fresh/dried cranberries atas ayam tuh, dan taruk butter dan renjis olive oil skit2 takmo bagi kering sangat.. then campak jer dlm oven, lepas 40minit dah boleh makan! memang masakan org pemalas.. hehehe

My husband's specialty: roasted chicken with cranberry sauce.

Bila ada lebihan sos tuh, so semalam i try2 buat tart jugak. Tart rekaan sendiri kununnya la kan.. hahaha just campur jer daging ngan ayam, pastuh mix ngan cranberry sauce dan fresh cranberries dan sikit cheese.. actually mengelat, sebab beli jer pastry tart yg ready made kat kedai..hehehe so i just buat fillings dia jer dan campak dlm oven.. :P

first try. new recipe. hasben cakap sedap, so boleh buat lagi! :p

Actually beli pastry tart 8 bijik kecik jer, so 4 bijik buat cranberry tart dan lagi 4 bijik try2 nasib buat tart telur, amik resepi kat myresepi jer..memula tuh ingat nak guna resepi tat telur Delia, tp cam tak cukup bahan la pulak kat umah.. malas nak beli dan buat byk2 sebab makan berdua je kan.. lagi pon nih baru peringkat cuba2 resepi, kalo tak sedap takdeler rugi sangat, kan.. :P hehehehe

tart telur yg so-so jer.. kena try resepi lain pulak pasnih (dalam review masakan semua cakap sedap, tapi takde ler sedap mana pon). siap hangus skit topping dia, sebab oven terlalu panas kot.. [i nih kalo bab2 baking membaking memang hampeh.. nak buat tat telur pon tak menjadi! hehehe]